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刮边搅拌锅 杀菌设备生产线

刮边搅拌锅内外锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造,易于清洗,符合食品卫生要求。采用背面集中排废气,作业舒适安全保证,另搅拌头在锅内搅拌方式为自转和公转,能增强工作效率节约时间,加热方式有煤气燃烧供热、电磁加热供热等,搅拌锅适用于炒制各种高粘度酱料(或烘焙)蔬菜、鱼肉、调味品、药材等,常用于餐饮、烘焙、食品加工等行业。

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刮边搅拌锅用途:适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制。焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食品加工业。

专用搅拌锅的种类及其特点:

多功能高压反应搅拌锅比较常用,从规格来说,常用型号是100L/200L/300L/400L/500L;有燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油等加热方式;无论是炒制过程,还是出料过程,都更大程度地节省了人力物力财力,自动化程度较高,是大多数厂家的较佳选择。若想馅料的加工量更大、产量更高的话,刮边搅拌锅更为合适,一次可加工八九百斤之多,六个搅拌尺,双向搅拌,搅拌均匀,混合比较充分,效果一点也不比行星搅拌炒锅的差。

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刮边搅拌锅的总体结构主要有两种:一种是卧式搅拌锅另一种是立式搅拌锅。卧式搅拌锅,主要由电机、V带、减速机、电器箱、联轴器、大盖、主轴、筒体、出料门、卸料气缸组成。食品多功能搅拌锅动力元件为电动机,采用带传动配有减速机,上端大盖为放料口,拉动把手大盖打开,将食品放入搅拌锅中,不锈钢多功能搅拌锅的主轴通过联轴器与减速机相连,将动力传递给主轴,主轴上有桨叶,用来进行物料的搅拌,搅拌锅的下面是出料口,通过卸料汽缸推开卸料口使搅拌好的食品倒出。立式搅拌锅是由电机、联轴器、齿轮箱、控制面板、机架、液压杆、机座、卸料口盖、锅体和搅拌轴组成。

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