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商用搅拌锅 大功率炒菜

在某些食品加工业中,食品的搅拌是必不可少环节,所以商用搅拌锅的设计和制造非常重要。食品的加工需要加入一些添加剂调料等,这时就要考虑到食品与这些调味料的混合问题,混合一般都要求要均匀,搅拌锅就是用来实现物料的均匀混合。

商用搅拌锅适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜钱、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料、蔬莱玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食品加工业。

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多头搅拌锅具有多功能:

1、采用日本宜兴北海一次性冲压成型锅体,食品级304/316材质制作。

2、智能搅拌锅 采用加厚锅体,使温度更均匀,不易糊锅,加热后锅体不易变形,不会影响搅拌效果。

3、创美公司自主研发的燃气炉头加热,火力大、锅体的受热面积多,特别适合酱类、火锅底料等的炒制。

4、智能搅拌锅炒制物料根据锅体大小及要求,可选配多只搅拌头在锅内自由伸缩,对物料进行更充分、更加均匀的搅拌,保证锅内无搅拌盲点,锅体高位倾斜出料。

5、搅拌系统采用无级变频调速器,将高粘度产物混合均匀加热。

6、炒菜智能搅拌锅可选配加装称重模块温度传感器全程跟踪,自动报警器安全提醒。

7、行星双层搅拌锅可选配自动点火功能带熄火保护。

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商用搅拌锅使用注意事项

1、每次使用完毕立即清洁仪器,悬挂标识,并及时填写使用记录。

2、每天班后将机子底部积料清放干净,然后打开清洁球阀清洗锅体内部。

3、上下班时用软布把搅拌锅表面擦干净,保持搅拌锅表面清洁,防止表层脱漆影响外观。

4、在进行任何维护或清洗之前切断设备接入电源。

5、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴,锅口、料囗盖等是否盖严,密封可靠,螺丝是否锁死。

6、每次搅拌启动前应点动,检查搅拌框是否有异常,如有应即刻排除。

7、在设备运行中将手伸入锅内,以防意外发生。

8、运行过程中如有异响应立即停止运行,待查清原因后方可开机。

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