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搅拌夹层锅 高温高压杀菌锅

搅拌夹层锅为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角,避免糊锅现象。

搅拌夹层锅 高温高压杀菌锅

中餐智能搅拌锅锅体采用碟形封头,自动冲压成形,精细焊接工艺。

1.采用火头自吸风式独特燃烧器,热效率高;

2.阿胶智能搅拌锅除燃烧系统外,全不锈钢结构;

3.带自动搅拌机械手,锅体液压倾翻,卸料方便;

4.从背面集中排出废气,作业舒适安全;

5.搅拌机构自转、公转同步进行,转速可调;

6.采用四头搅拌桨叶,搅拌均匀效率高,食物不焦糊。

搅拌夹层锅 高温高压杀菌锅

火锅底料搅拌锅适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:肉制品熟食加工业(鱼子酱、肉酱、海鲜酱),调味品业(火锅底料、方便面酱料),蔬菜酱类业(辣椒酱、香菇酱、蘑菇酱),酒店及快餐(食堂烧菜、熬汤),馅料炒制业(果酱、豆、蜜钱、枣泥、阿胶)等食品加工业。设备采用电加热,需要380V、50HZ电压以及40KW左右的功率。

搅拌夹层锅操作注意事项:

1、仪器、仪表应保持清洁。

2、每天工作结束后,将自动搅拌炒锅底部积料清放干净,然后打开清洁球阀清洗锅体内部。

3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净,要保持搅拌锅表面清洁,以方便下次使用。

4、在进行任何维护或清洗之前须切断设备接入电源

5、不在设备运行中将手伸入锅内,以防意外发生。

6、每次搅拌启动前应点动,检查搅拌框是否有异常,如有应即刻排除。

7、运行过程中如有异响应立即停止运行,待查清原因后方可开机。

搅拌夹层锅 高温高压杀菌锅

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