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行星搅拌锅 食品原料搅拌

行星搅拌锅是一种比较新型的搅拌炒锅,之所以叫“行星”,就是因为这种炒锅的翻转翻拌方式和其他的电磁炒锅不同,这就决定了行星搅拌炒锅有着不易糊锅、加热均匀等优点。目前市场上搅拌锅价格和质量参差不齐,具体要咨询厂家。

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行星搅拌锅主要特点:

①加热方式:采用公司特制环形燃烧器,火焰更均匀;节能效果明显,比普通燃烧器节能20。加装鼓风机装置,使燃气更充分,火力更强劲;电子脉冲自动点火,离子熄火自动保护;点火更稳定,熄火检测更灵敏;

②炉膛结构:烟道为内嵌式,烟气由集中的烟道向室外排放,不见明火,更安全;炉体部附有保温层,即减少能源损失又避免人员烫伤,安全节能。

③温度控制:多功能不锈钢搅拌锅采用直连式测温装置,测温杆与物料直接接触,直接测量物料温度,温杆加装护套,更好的保护测温杆,经久耐用,稳定可靠。

④搅拌方式:行星搅拌锅采用公转加双自转搅拌方式,6个搅拌装置(分为三组,两组自转一组公转),自转搅拌杆上加装搅拌手,可更好的起到搅拌混合效果;混料更均匀;刮锅更彻底,可有效地控制某些物料糊锅问题。

⑤出料方式:智能搅拌锅锅体自动翻转倒料,出料迅速、彻底,更适合于粘稠酱料及颗粒状物料。系统配备液压站系统,锅体翻转、搅拌装置升降均采用多液压缸传动,运行更平稳可靠。

⑥控制方式:全智能控制,每种产品可单独编制工艺,操作工只需选取即可;人性化语音操作提示,可视化操作界面。

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行星搅拌锅产品性能:

油炸搅拌锅带有四只搅拌头,无需人工炒制,锅体可倾,液压控制卸料非常方便,采用背面集中排出废气,作业舒适安全,搅拌头在锅内自转和公转,能增强独特炒制效果,煤气燃烧供热,适用于炒制(或烘焙)蔬菜、鱼肉、调味品、药材等,常用于餐饮、烘焙、食品加工等行业。燃气直接加热系统配合平底锅加速蒸发,使得短时间内即可炒制出大量食物;公转、自转的多轴搅拌叶片,即便在低速旋转时,亦能保证食物不糊焦,增强炒制效果;锅体可倾,液压控制卸料非常轻松、简便;背面集中排出废气,作业舒适安全;设置搅拌安全装置,确保操作安全。

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